Chambres d’Hôtes

Domaine du Fief aux Dames

Les vins du domaine

La Jeannière

Appelation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Muscadet-Sevre-Maine-la-Jeanniere-2009
Cépage Melon de Bourgogne
Origine - Terroir Le terroir du lieu-dit "La Jeannière" est exceptionnel. Exposé plein sud, les vignes sont cultivées sur un sol sablo-limoneux très peu profond. La roche mère schisteuse toute proche lui confère une certaine précocité permettant d'obtenir d'excellents "Muscadet Sèvre et Maine sur Lie", qui sont notamment très fruités.
Vinification Dans la tradition du domaine, ces raisins issus des coteaux de la Sèvre ont été récoltés à pleine maturité. La fermentation s'effectue à basse température pour développer les arômes. Un élevage sur "Lie" pendant tout l'hiver et des bâtonnages réguliers ont permis d'obtenir cette cuvée.
Degré d'alcool 12°
Conditionnement bouteille 75cl
Dégustation Le terroir du lieu-dit "La Jeannière" offre un vin savoureux et de fruits aux notes d'agrumes et de fruits frais avec une belle trame minérale. Ce vin se déguste entre 8° et 10°.
Accompagnement Ce vin convient parfaitement avec des mets tels que les fruits de mer,les poissons en sauce, les viandes blanches et également lors de l'apéritif.

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