Les vins du domaine
Cuvée Tradition
| Appelation | Muscadet Sèvre et Maine sur Lie |  |
| Cépage | Melon de Bourgogne | |
| Origine - Terroir | Avec la particularité commune d'être des sols sablo-limoneux peu profonds, une partie de notre vignoble est cultivée sur des sols dont la roche mère est du gneiss produisnt dese vins fruités et floraux et l'autre partie sur des gabbros apportant plus de gras et de volume en bouche. Cette cuvée "Tradition" est issue de l'assemblage de nos terroirs. | |
| Vinification | Dans la tradition du domaine, ces raisins issus des coteaux de la Sèvre ont été récoltés à pleine maturité et vinifiés par terroir. La fermentation s'effectue à basse température pour développer les arômes. Après un élevage sur "Lie" pendant tout l'hiver, l'assemblage et la mise en bouteilles ont permis d'obtenir cette cuvée. | |
| Degré d'alcool | 12° | |
| Conditionnement bouteille | 75 cl | |
| Dégustation | La cuvée "Tradition" est un muscadet de très bonne qualité avec une robe or clair brillante, un nez d'agrumes sur fond minéral avec beaucoup de fraîcheur. Une bouche nerveuse, nette, fruitée,note iodée, bonne persistance. Ce vin se déguste entre 8° et 10 °. | |
| Accompagnement | Le Muscadet convient tout à fait pour l'apéritif, les fruits de mer et les poissons. |