Les vins du domaine
Noblesse des Dames
| Appelation | Muscadet Sèvre et Maine "vin élevé en fûts de chêne" |  |
| Cépage | Melon de Bourgogne | |
| Origine - Terroir | "La Noblesse des Dames" est issue d'une sélection des vieilles vignes. Ces parcelles sont toujours récoltées en fin de vendanges. Elles produisent des raisins particulièrement concentrés et adaptés à l'élevage en fûts de chêne. | |
| Vinification | Dans la tradition du domaine, ces raisins issus des coteaux de la Sèvre ont été récoltés à pleine maturité. La vinification et l'élevage de cette cuvée s'effectue en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois. | |
| Degré d'alcool | 12° | |
| Conditionnement bouteille | 75cl | |
| Dégustation | Le vin est finement boisé tout en respectant les arômes du melon de Bourgogne. Il se déguste entre 9 et 10°. | |
| Accompagnement | Ce vin convient parfaitement avec des mets tels que les coquilles St-Jacques, les poissons en sauce (beurre blanc Nantais), les viandes blanches ainsi que les fromages. La Noblesse des Dames s'apprécie également lors de l'apéritif. |